Co powinniśmy wiedzieć o bromelainie?

Co powinniśmy wiedzieć o bromelainie?

Soczysty, dojrzały ananas jest głównym źródłem bromelainy. Nie występuje ona w znaczących ilościach w innych owocach, chociaż ananas jest czasem spożywany z niedojrzałą, zieloną papają, aby zwiększyć wchłanianie i zapewnić też inny korzystny enzym, zwany papainą....